清邁這兩年最當紅的網美咖啡館 THE BARISTRO在清邁有六間分店，除了輕工業風格的老屋裝潢吸引人，咖啡及甜點都相當有水準，在清邁2700間咖啡館之中引領風潮。來到清邁當然不能錯過，我走訪的是平河畔分店，看著河岸美景品咖啡，是在清邁最chill的步調。
我來到的平河畔的分店。從入口處簡單白牆就可以看出這間店的風格，簡單、白色調的輕工業風。
點餐櫃檯區在左邊，右邊是另外更大的座位區，還可以向後走到平河畔。
吧台也是漂亮的白色系。
BARISTRO能夠紅這麼長的時間，是因為除了空間美麗之外，甜點與咖啡都有水準，所以吸引很多人一來再來，當地的學生也都很愛來這裡泡著，是真正的在這邊享受時光。
MENU設計的像是雜誌一樣美，各種特色的飲品，口味都相當好，視覺上也很美麗。
除了義式咖啡之外，BARISTRO也有手沖咖啡。
空間的設計非常迷人，雖然只是簡單的水泥牆、白牆，光影錯落在空間裡，感覺每個角度都美，忍不住拿起相機。
老房子的一些痕跡與隔間也保留下來，區隔不同的空間，在其中走動有一種探索的感覺，許多人就倚在窗邊，或是在這裡數位遊牧工作著。真的是滿足對美好生活的想像。
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我們一行人都點了不一樣的咖啡與甜點，驚人的是每款都相當好吃，是很時尚的甜點口味，不會死甜，外觀也相當美。
泰國的甜點當然也少不了蝶豆花調色，藍色的蛋糕顯得非常夢幻。
向後走向平河畔，又是另外一區，有許多戶外的座位區，聽著蟲鳴鳥叫，享受河邊的微風。
THE BARISTRO在樹下也都安放了座位，這季節正是人間四月天，微風吹拂非常享受。
THE BARISTRO at Ping river
62 Patan Road, T.Patan, Muang 泰国清邁府清邁 50300
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