曼谷高空餐廳推薦 夜景妝點牛排海鮮盛宴 CHAR Bankok – 曼谷 Indigo 25樓

曼谷最知名的高空餐廳之一CHAR Bankok，用餐同時用華麗夜景妝點你的美食，在 CHAR 餐廳必點燒烤排餐和海鮮，是行政主廚的拿手料理。而 CHAR 屋頂酒吧（26樓）則提供獨特製作的雞尾酒、現場音樂和令人難忘的城市景觀。 無論是三五好友聚會還是重要日子的慶祝，CHAR 都是絕佳的選擇。

一走進Indigo的25樓，就看到用華麗夜景包圍的空間，讓人瞬間迷醉。座位區的安排相當多變，有輕鬆的沙發趨勢和朋友、親人聚餐，也有宴會桌適合招待晚宴。重點是都被曼谷獨一無二的夜景包圍。

四人座的半開方式空間，超適合兩人甜蜜時光或是簡單的求婚時刻。除了完美的空間，來到餐廳最重要的當然還是美食囉！

行政總廚 SEBASTIAN REISCHER

Sebastian Reischer 是CHAR的行政總廚，憑藉在歐洲和亞洲十多年的經驗，Sebastian 結合了完美的烹飪技術和創新的菜單概念。一定要嚐嚐他的燒烤類菜色，是他的拿手。

招牌菜 燒烤肉排到多汁海鮮

行政總廚 Sebastian Reischer 的誘人燒烤是CHAR所有的常客必點，包括多汁的烤海鮮和令人垂涎的烤肉類。

其中非常推薦香腸龍蝦意大利麵，份量很多，非常適合與同桌友人一起分享。另一很經典的菜色：法式焗阿拉斯加帝王蟹，以菠菜、巴馬干酪和白蘭地為調味，相當有特色，完全讓帝王蟹的口味更上一層樓。

而這次我前來用餐是被招待，所以菜色當然就不是我可以決定的，但是我也體驗到了在CHAR訂製晚宴的規格及細緻的服務。我們坐在兩面臨落地窗的晚宴長桌，每個位置上都有寫了自己名字的MENU，感受到以客為尊的感覺。

前菜-炭烤手工麵包、焗烤淡菜佐魚子醬、特製醃牡蠣

火烤蘆筍、巴馬乾酪、八年陳釀巴薩米克醋、醃火腿。

香煎干貝佐甜薯泥與紅石榴醬汁

中間穿插一道鳳梨雪酪，讓口中的味道調整一下。

主菜 – 炭烤鱈魚佐酪梨蔬食醬、藏紅花馬鈴薯泥

主菜 – 嫩烤牛排佐松露馬鈴薯泥

這道牛排搭配松露的味道真的超級棒，完全讓我讚不絕口。

甜點 – 巧克力慕斯與莓果雪酪

 整個晚餐吃下來，非常有層次並且口感豐富，不同的食材及烹飪方式的穿插，讓整個晚餐如同一場精彩的秀。我個人相當推薦，不論是從空間、或是美食的體驗，都是滿分感受。

一般情況訂位前往就可以品嘗到菜單上經典菜色，若有特殊需求，可以針對任何特殊場合訂製您想要的晚宴。在曼谷如果想要安排求婚、慶生等特殊的宴會，CHAR Bankok絕對是完美的選擇。

CHAR RESTAURANT & ROOFTOP BAR