曼谷咖啡蛋糕特色甜點 | 精選冠軍文青職人自烘豆 | 超美超好拍網美咖啡廳

2024-01-09

曼谷私房特選咖啡甜點——花叢之中的優雅老屋，享受飲料甜點上都飾滿花朵的繽紛；溫室中綠意盎然的午後，品嚐東南亞特色甜品Lot Chung 融合蛋糕的特色好味道；離鋒時段還得排隊的泰國冠軍咖啡師的店；自己烘咖啡豆的殖民風格老屋咖啡廳……。曼谷咖啡廳非常密集，空間和餐點的美感也各有千秋，不輸台北！究竟會帶給我們什麼樣的驚喜呢？

花草環抱的優雅老屋

Wallflowers Café——融合許多花朵植物和在地元素的文青網美咖啡、酒吧。位於唐人街附近，第一眼的印象我想大多人會是「走進被花草環抱的優雅老屋」。

內部建築是復古、做舊風格融合泰國當地服裝元素，整體裝飾滿滿植物、花卉的空間讓人彷彿置身花園，加上許多老物傢俱，整體有種奔放又優雅的氛圍，超好拍。而充滿花的，除了室內本身，還有這間店的飲調和甜點。

點了咖啡，接著決定甜點。這些蛋糕實在驚人的誇張華麗，呆望著面前花團錦簇，實在很難下決定啊！

一口咬下胡蘿蔔蛋糕，頂部的Cream cheese 帶有琴酒的杜松子香氣，Cream cheese 上的莓果和核桃分別提供香脆和酸甜多汁，和帶著蛋奶香的胡蘿蔔蛋糕本體搭配在一起，像是一首交響曲在嘴裡演奏。這時再喝上一口手沖咖啡，快樂到不行。玻璃高腳杯盛著粉色飲料——花、柳橙片、藍莓、草莓一同在粉色液面上齊放，比起它確切是甚麼滋味，這個美好的畫面給我更深刻的印象。視覺、味覺上都得到非常繽紛的體驗，就如同這間店一樣，下次還想再去！

Wallflowers Cafe

Wallflowers Cafe Google Maps
地址：31-33 ซ. นานา Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100泰國
電話：+66 94 671 4433

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全曼谷最好的咖啡？！

Factory Coffee – Bangkok——週間的上午到訪，已須排隊二十分鐘。

人龍中看著一旁琳瑯滿目的獎盃出神，畢竟創始人曾獲世界前13強咖啡師、三次泰國冠軍咖啡師，實力堅強啊！

聯名咖啡濾杯、下壺，咖啡豆也陳列在一旁。少年這時候就非常快速地挑了一包，快速點餐、直接結帳。

用精緻骷髏頭造型透明玻璃杯裝著的Affogato（阿芙佳朵：將濃縮咖啡淋上杯中冰淇淋的飲料）濃縮咖啡的強烈香氣和冰淇淋的滑順融合，讓人一口接一口。

‘’Factory Blend‘’，以自己的店名命名的咖啡，肯定不會差。咖啡帶著濃香上桌，上頭的Crema相當厚，讓人冒著被燙的風險也甘願嚐一下。油脂、泡泡的口感和香氣實在讓人著迷，接著喝一口。果真如同菜單上寫的”Super Sweet”相符，非常甜（但沒加糖）。柑橘調性溫柔的酸，果香，綿長的堅果尾韻，非常享受。

點心我們選擇一款「消光黑」的可頌，像在開盲盒一樣，我原先還以為是墨魚口味，咬開之後看到裡面的橘色內餡，嚼了兩口才發現是泰奶口味，味道不錯，更多的是驚喜。總而言之，Factory Coffee 的各品項都兼具了好看和好味道，當然，咖啡尤其。環境乾淨通透，店員動作迅速精準，整體給人一種明快的感覺。好吃好喝，也好拍，下次還會再來。

Factory Coffee – Bangkok

Factory Coffee – Bangkok Google Maps
地址：49 Phaya Thai Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400泰國
電話：+66 80 958 8050

隱藏在溫室裡的咖啡

從耀華力路的方向，認CHATA 的圓形Logo 進了大門、穿過小花園，才見到這個通透且綠意盎然，如溫室一般的建築——CHATA Specialty Coffee。

視野滿佈植物，一堵老牆無聲融合在優雅的空間，精緻小物與精心規劃的格局讓人舒服地在綠葉之中輕鬆地呼吸。

店裡提供室內和室外座位。飲料的選擇非常多元，有單品咖啡、咖啡相關飲調，還有許多非常吸睛的特調飲品；關於食物，選擇也是相當多元，甜點當然少不了，除此之外還提供輕食，來這裡絕對不會餓到。

這家店招牌的蛋糕——“Lot Chong Cake”相當特別。Lot Chong：煎蕊，又譯煎律、晶露、珍多冰，是印度尼西亞爪哇和馬來西亞地區的傳統冰點，流行於馬來西亞、新加坡和泰國。綠色的果凍狀質感，常常做成麵條狀。主要的原料是斑蘭葉、椰奶的混合。隨蛋糕還附上一小碟褐色椰漿，甜到不行。原本這個Lot Chong 蛋糕就帶有鹹鹹甜甜的口味，加了椰漿真是甜死我了！