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曼谷必吃日本正宗鰻魚飯名代宇奈ととUnatoto

2024-12-13

曼谷作為一個國際化的大都市，除了擁有令人眼花撩亂、垂涎三尺的泰國美食，還有世界各地料理在此爭奇鬥艷。這次我們發現一家可以讓人品嘗到日本正宗，備長炭火烤鰻魚飯的日本料理餐廳——名代宇奈とと Unatoto。對於熱愛鰻魚飯的我們來說，這真的是意外的驚喜！

Unatoto 是一家在日本家喻戶曉的鰻魚飯專門店，在全日本有超過 80 間分店，並且成功走出國門，在新加坡、越南以及泰國曼谷開設了分店。身在異國，也能享受到與日本本土相同水準的鰻魚飯，吃了三天的泰國菜，能吃一餐正宗的日本料理，換個口味，這感覺真是太幸福了！尤其是當我咬下第一口的時候，那多汁有彈性的鰻魚融合熟悉的炭烤香味與特製醬汁的濃郁口感，彷彿把我瞬間帶回了日本！

備長炭烤鰻魚的絕妙滋味

Unatoto 的鰻魚飯之所以如此美味，與它使用真正的備長炭燒烤有密不可分的關係。備長炭不僅能均勻地傳遞熱度，還能增添食材的香氣，使鰻魚表皮略帶焦香，而肉質則保持柔嫩。這種傳統的烤法，讓人吃一口就能感受到匠心獨具的日式風味。

當然，除了備長炭的功勞，桌上那一瓶「鰻魚醬油」也不容忽視。這款來自日本的特製醬油，將糖、米醋和其他獨家調味料精心混合，形成獨特的濃郁風味。搭配鰻魚時，這醬油可以讓魚肉的鮮甜更加明顯，每一口都讓人回味無窮。

源自日本的特選米口感升級的秘密

說到鰻魚飯，除了鰻魚本身，底下的米飯同樣扮演著重要的角色。Unatoto 的米飯特別選用了來自日本的優質大米，煮好的米飯顆粒分明，卻又帶有微微的黏性，與鰻魚完美契合。咬上一口，可以感受到大米天然的香氣，與鰻魚的濃郁滋味交織在一起，那口感真的是無可挑剔。能在曼谷這樣的地方吃到使用日本大米的鰻魚飯，實在讓人驚喜又感動，這也更突顯了 Unatoto 對細節的用心。吃到這樣的鰻魚飯時，我忍不住在心裡默默感嘆：「這才是真正的日本味道！」

鰻魚丼帝國

Unatoto 的餐點選擇豐富多樣，從經濟實惠到豪華滿足，應有盡有。最便宜的「鰻魚丼（Unadon）」僅需 180 泰銖，對於預算有限的朋友來說，這是一個非常棒的選擇。但如果想要更豪華的體驗，那一定不能錯過鎮店招牌——Bikkuriju 重量級鰻魚飯。這道餐點直接將整尾鰻魚鋪在米飯上，份量十足，價格卻只有 700 泰銖，CP 值極高。

來這裡的日本人還吃這些

Hitsumabushi 鰻魚茶泡飯：可以三種方式品味的經典日式吃法，讓人一次滿足多重味蕾。

Umaki Donburi 鰻魚蛋捲丼：蛋捲中包裹著鮮嫩的鰻魚肉，每一口都讓人驚艷。

牛排蛋炒飯：米飯裡融合了肉汁的香氣，特別適合肉食愛好者。

唐揚雞：外酥內嫩的日式炸雞，無論是搭配啤酒還是鰻魚飯，都非常出色。

吃鰻魚飯，當然要配香甜清爽的日本生啤酒啦！

足足有四張圖文並茂的菜單，選擇很多，但實測點了滿桌味道都很好！

曼谷的日本風情——Phrom Phong 體驗日式文化的完美地點

這次我選擇的是位於 BTS 空鐵 Phrom Phong 站附近的 Unatoto 分店。這一區域是曼谷著名的日本社區，隨處可見日本餐廳、居酒屋、超市甚至日本麵包店。行走在這裡，就彷彿置身於東京的一個角落，甚至還能見到穿著襯衫、提著公事包的日本上班族走進居酒屋，享受下班後的放鬆時光。當我走進餐廳，彷彿穿越到了日本，聽到鄰座輕聲交談的日語、映入眼簾的是滿座的日本食客。有的人獨自點了一份鰻魚飯，搭配一杯生啤酒，臉上露出滿足的笑容；也有三五成群的同事聚餐，邊吃邊聊，氣氛熱鬧又溫馨。餐廳內的這些場景，更加佐證了 Unatoto 是地道的日本味。

在曼谷這樣一個異國城市，能找到像 Unatoto 這樣提供正宗日式鰻魚飯的餐廳，實在是一種幸福。從備長炭烤鰻魚的香氣，到來自日本的特選米，再到多元化的餐點選擇，每一個細節都讓人感受到品牌的用心與專業。如果你是日料的愛好者，或是想在曼谷換個口味，體驗不同於泰國料理的國際美食，那麼 Unatoto 絕對值得列入你的美食清單。在這裡，不僅可以品嚐到地道的鰻魚飯，更能體會到日本飲食文化的精髓。無論是獨自品味還是與朋友聚餐，這裡的每一口都能帶來滿滿的幸福感。