宜蘭的宜蘭茶，你聽過嗎？你喝過嗎？來到宜蘭不能錯過，由宜紅茶苑的宜蘭茶達人-黃子誠帶領，手把手教你揉茶，帶回自己製作的茶葉；國際級品茗規則怎麼品嚐一泡茶；以及最後為自己搖一杯奶茶，為宜蘭茶的探索體驗行程做個完美收尾。這樣的行程，在宜蘭絕無僅有。
宜紅茶苑
宜紅茶苑位於宜蘭羅東的三星鄉，台7丙線上，近天送埤車站。
走進內部就看到典雅的陳列空間，陳列著各式茶品，以及宜蘭三星的一些重點名產。如果不體驗茶文化，單純想要買茶，也都可以進來坐坐，試喝，選一款你喜歡的茶。內部空間很大，還有很大的一塊製茶體驗的空間，烘焙的機器也都在後面。
宜蘭茶達人-黃子誠
台灣製茶達人之一黃子誠。台灣製茶界中有名號的一位人物。他的故鄉就是宜蘭，宜蘭一直以來有產茶，但是台灣人一直以來對茶的理解，大多侷限於：高山茶才是好。而黃子誠覺得，不可能只有高山茶才叫好茶，所以他跑遍全台灣，甚至跑去中國及海外各地，只要哪邊有好茶，他都衝去研究，想要對茶有更深入及全方位的理解。
而經過多年研究之後，黃子誠對茶的理解果然與老一輩的製茶師不同，「宜蘭茶特色：低海拔、香氣、有口感，高山茶耐泡偏甜，但香氣單薄。」他說。在他看過台灣各地以及世界的茶之後，他的觀點不再是一味的追求高山茶，而是懂的欣賞不同土地種出來的不同茶的香氣與味道。
台灣知名的阿里山高山茶，都有大盤商在收。也因此宜蘭這些地方種的茶，因為沒有盤商固定收茶，茶更需要做得好，才吸引客人上門買茶。
2018年黃子誠拿下了特等茶王的頭銜。
手揉茶體驗
3-11月 預約 可以自己揉茶、做茶，再交由廠商幫你發酵、烘焙，兩小時之後帶自己做的茶回家。是不是非常有趣！
今天在篩子上等待著我們的，是清心烏龍。
上圖：我手中的就是所謂的一心二葉。
揉茶發酵的過程，大約30分鐘，大家親手將茶揉捻，這個步驟看起來簡單，但實際操做起來，也不輕鬆。看看上圖，要揉道茶葉的汁液都讓竹篩散發光澤。揉完容易，揉得好就是功夫了！
柔好的茶葉等待送進去烘焙。
在此同時還有茶製的調酒可以讓大家飲用，原來茶還可以做出這樣好喝滋味的酒。
認真揉好的茶葉烘焙出來就像上圖這樣，茶葉縮的小小的。而我就是不太認真揉茶的人，烘焙出來的茶就如下圖，全部的朋友都開玩笑說我揉出來的一大堆，怎麼像是掃地時間院子裡掃起來的落葉呀！笑歪！
每個人把自己揉好的茶裝入密封袋，封口之後可以帶回家，帶回去好好品嚐一下自己辛苦搓揉的茶。
這裡分享一下小故事，當時我揉完茶之後，手上都變成灰灰的、黏黏的，因為都是茶的汁液，趕忙去洗了手。黃子誠老師一看到我竟然把手給洗乾淨了，他說：「吼～茶在手上多美好的香氣，你竟然去洗掉！」看著他皺著眉頭抱怨我的樣子，我發現他是真心的愛茶，每一次親手揉過、烘培出來的茶葉都如同他的孩子一樣。
黃子誠說：「做茶的時候，整間房間的茶香，晚上根本睡不著覺，很舒壓、很香的茶香，又很興奮期待成品。這是我留在宜蘭做茶的原因。」
國際級標準品茗體驗
大家或許只知道品紅酒，對於茶葉的國際品茗，大多人都從來沒有體驗過。3g的茶葉、150cc的水，加蓋沖泡5分鐘，沖好之後茶湯等五分鐘降溫，才可以喝。這就是國際品茗標準的做法。
在宜紅茶苑，黃子誠老師帶著大家一起用國際品茗的規矩，嘗試6支茶品茗，「每支茶的特色」才是品茗的重點，而不是只追求高海拔的茶。
3g的茶葉、150cc的水，加蓋沖泡5分鐘。
上圖：其中這支茶，一斤超過萬元，茶葉的外觀就不是高山茶節成球狀的顆粒形狀。這次在宜紅茶苑黃子誠老師的解說之下，對茶我又有更寬廣的認識。
手把手教你做出超好喝奶茶
辛苦揉完茶之後，總要喝一喝茶吧！在宜紅茶苑還教你做最簡單卻又很有茶香的奶茶。
現場有準備所有需要用到的道具，一應俱全。使用的茶當然是宜紅茶苑的茶囉，三角立體茶包，保留完整茶葉，而不只是茶粉，是很棒的茶。
加入牛奶之後，自己搖出來的茶果然特別好喝呀！
如果你是愛喝茶的人，來到宜蘭三星，不要錯過與黃子誠老師面對面的機會呦！再忙也要停下來喝杯宜紅茶苑的茶。
三星小旅行建議行程
如果你煩惱週末一日遊的安排，宜蘭三星小旅行安排，看這篇
宜蘭三星 銀柳行程一日安排 銀柳工作坊＋宜蘭茶＋2020最新彩繪河堤 給你完全不一樣的宜蘭！
宜蘭各景點資訊
- 手作課程-立大農業資材行 （銀柳小盆擺飾、浮游花、銀兩筆）
- 宜蘭三星天送埤彩繪堤防（點選直接進google map） GPS定位點 24.659116, 121.608067
- 宜蘭美食餐廳-尚獎料理
- 宜蘭茶-宜紅茶苑
本次行程規劃
無留言