身為巧克力重度愛好者，對於巧克力的口味我非常挑剔，但遇到貝克街我就一個人吃了半個蛋糕，高品質的生巧克力內餡。所有的朋友，就算不是巧克力迷，一開始說只要吃一小塊的，吃完一定說「再來一塊」，沒有人例外！無負評的巧克力蛋糕，非常簡單，非常好吃。
貝克街的蛋糕尺寸有4吋 / 6吋 及 luxury(6吋大小8吋重量) 三種尺寸。尺寸不大，但是現代人都不吃太多甜食，生日蛋糕買小的剛剛好。以往買大的總是吃不完，心理負擔很大。
貝克街 謎-巧克力蛋糕的整體設計很優雅，上圖是基本版的外盒。
打開盒子的第一秒，真的有驚喜感，很簡單的造型，散發著優雅的光芒。
生巧克力的「生」字，在日文中是「新鮮」的意思。日本製造商有生巧克力的明確規範「含24%新鮮奶油及14%水分的巧克力」稱之為生巧克力。
生巧克力是用巧克力、其他乳製品以及糖混合製成，混合起來後若巧克力沒調溫都稱之為生巧克力。一般巧克力都有經過調溫的過程，為熟巧克力。
在訂購時可以要求蠟燭。貝克街很有品味的提供單支金色小蠟燭。
傳說瑞士總理在訪問日本時，帶生巧克力為禮物。而日本皇室吃到了之後，深深喜愛這口味。後來日本某位太子妃舉行皇室婚禮，送生巧克力給來賓的伴手禮，從此生巧克力便在日本流行起來。
貝克街 謎-巧克力蛋糕的內餡全是滿滿的濃郁生巧克力，內餡圓潤的口感帶有焙烤香氣。相當濃純厚的口感，用料實在。有買過生巧克力就知道，好的生巧克力本來就成本較高，以這個蛋糕內餡滿滿的生巧克力來說，真的是相當厚本。
而好吃的蛋糕的關鍵秘訣，就是用料。
莊園級巧克力
法國米歇爾自1997年起，與世界特級可可豆莊園合作，製作了一系列高品質「特級五大莊園系列」的暢銷巧克力，並且在各大評選中獲獎無數。
※ Mangaro(曼哥羅) 莊園黑巧克力曾榮獲2003年Salon du Chocolat 法國巧克力評鑑第一名
※ Maralumi(瑪拉露密) 莊園黑巧克力曾榮獲2005年Salon du Chocolat(媒體稱之為巧克力界的奧斯卡) 法國巧克力評鑑冠軍
※ Mangaro(曼哥羅)莊園黑巧克力，2008年拿下英國食品界的奧斯卡獎──超級美味獎(Great Taste Awards)
※ Mangaro(曼哥羅)莊園白巧克力，2009年榮獲巧克力界的崇高榮譽”巧克力學院獎”(Academy of Chocolate Awards)最佳牛奶巧克力銅牌獎
從2003年4月起，巧克力製造商可以添加比可可脂高於5%的植物油。以植物油取代可可脂，主要原因是可以節省成本。但是米歇爾‧柯茲堅持使用純淨的可可脂，這才是最高品質的巧克力。並且只用天然蔗糖，以及馬達加斯加的高品質波旁香草，不用香草精油或化學香料，吃起來口感就是不一樣。
每位吃到貝克街 謎-巧克力蛋糕的朋友，都在一開始說：我只要薄薄一片。然後三秒吃完之後說：我還要再吃！根本沒有人可以拒絕呀！
法國金牌伊思妮Isigny奶油
伊思妮Isigny奶油連續數十年榮獲得法國食品金牌獎。
除了品質最高要求的AOP認證以外，以近五年為例，Isigny AOP奶油分別榮獲2005，2007，2010，2011法國食品金牌獎及2008法國食品銀牌獎。只有品質最佳的鮮奶油才能被製作成Isigny法定產區奶油。藉由獨特的發酵製程，奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感，再依照傳統方式製作，是獨一無二的頂級奶油！
許多知名高級的糕點，都是使用伊思妮Isigny奶油，是一般奶油的2倍價格。用料這麼講究，可想而知蛋糕肯定會好吃！
上圖：貝克街 謎-巧克力蛋糕 銀色馬 luxury ，盒子的包裝也更精緻。
貝克街的巧克力蛋糕有好幾款，還有推出彌月蛋糕。
購買資訊
門市地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄10號
店面營業時間：星期二~星期六的12:30~18:30
目前店面還有推出無菜單甜點料理喔！
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