130年的台灣府儒考棚古蹟，結合中島GLAb咖啡，搖身一變成為風格美學的設計場域，位於台中女中的後方，吸引著喜愛古蹟、或是手沖咖啡的愛好者來到這邊。這次來到考棚，不是進京趕考，是一場古今穿越的體驗。
「府儒考棚」的全名是「台灣府儒考棚」，是清代儒生考科舉鄉試的考場。以前幾乎沒有聽過這個名詞，是因為全台灣唯一保存下來的考棚僅有這一個。從清光緒18年（1982）興建至今有130年歷史。
室外留下了一座小小的考棚，回想一下歷史課本，古代科舉考試的考試座位就是這個樣子。空間非常小，考生卻要在這樣小的空間中考試短則3-5天，長則8天7夜，車喝拉撒都在這小小空間，帶著書僮的還要一起擠在這小空間之中，古代考上科舉真的不容易呀！
外觀看起來是很有現代感的建築物，是因為整個考棚的歷史建築已經毀壞大部分，只剩下部分樑柱。所以台中市政府投入了7千多萬逕行修復，決定要保留樑柱，外面再用現代建築物包覆。
走進建築物內部，才可以看到主要建築物的樑柱。
仔細看樑柱，會發現大部分都是重建的，因為原本殘存的樑柱真的不太多，也可以感覺到重建過程中的困難。
建築物本身是江南系統的建築，有特殊的「捲棚」工法，是這建築物很特色的部分。（下圖）
整個木建築當中保留了很小的部分是當年的木雕裝飾，就是上圖中的花籃形狀的木斗有鯉魚戲水的圖案。這個細節要在空間中繞一繞尋找，不要錯過。
從室內空間可以仔細觀察一下這個修復不易的老建築細節，真的是挺有看點的。
上圖：有一些已經破敗不堪用的柱子，用這樣的方式展示出來，盡可能地將原本的木材保留下來。
中島GLAb咖啡
府儒考棚的另一大亮點，是與中島GLAb咖啡的結合。Coffee Stopover是外媒評比台灣最好的前25名咖啡，用法蘭絨濾布沖煮，捨棄的義式咖啡機，完全手沖製作。
現場看他們手沖是很美好的風景。
他們最特別的飲料是茶與咖啡的結合–茶咖啡。 冰飲有剉冰咖啡、剉冰奶咖，也是很多客人喜歡的選項。
我點了冰的與熱的手沖咖啡，中烘培。讓我非常驚豔的是，他們的手沖咖啡口感非常純粹，沒有雜質口感，中烘培的氣息微酸回甘，喝遍咖啡的我真的相當驚艷！
無論是冰的或是熱的都相當順口。
現場座位不多，一張大桌子，大家圍繞共享。
另外一區座位區，很適合年輕人的座位形式。要前往真的請早，下午會有超多人站在旁邊等待座位。
展覽空間
現場有幾個品牌的展示，也可以購物，設計選品的品味不錯，逛起來挺有意思。
台灣府儒考棚 X 中島GLAB
台中市西區府後街38-8號
每週三～日 10:00-18:00
2021/3開始營運，第一期免費參觀
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