咖啡甜點愛好者的嘉義兩大必去！「霜空珈琲」和其姊妹店「荏苒咖啡」，將老宅搖身一變成簡單樸素、優雅空靈又不失溫度的空間。滿滿職人精神的自家烘焙咖啡豆與萃取細節，甜點盒餐食更是變出更多讓人驚艷的花樣。除了好吃，還好拍，空間和餐點都設計得超美超好拍。造訪這兩地，簡直可謂：滿懷期待進門，帶著滿足與佩服（還有一堆照片！）回家。
霜空珈琲
這次來嘉義有兩個必去，霜空珈琲就是其一。幸運的是，在連假的下午，我們只等了40分鐘就進入店內。
細長前廊旁，還有獨立的小空間，要能坐到這個位子感覺不簡單。
前廊之後，是通透的空間。木地板、復古木製家具等老物件、大面積留白和流動其中的舊痕跡，不論室內或是陳設商品，細看就能發現許多讓人眼睛一亮的精緻。簡單樸素、優雅空靈又不失溫度的空間以及通透的視野，日系的「侘寂」風格就是這麼回事吧。
讓人能夠一眼望盡的工作區，連萃取咖啡的工具，濾杯、濾杯架等看起來也是經過精挑細選，美到想買一組回家用。整體結構也選用很多木造結構，通透而有溫度。
連倒杯水的區域都這麼美。
超高品質的味道和賣相，是心意
重頭戲之一，是賣相極好的綜合甜點盤，內有六種甜點。如此多種不同屬性的精緻小點，出現在一個盤上，讓人眼花撩亂。還貼心附上一張小卡建議我們食用的順序，非常講究。且一道道品嚐下來，每一項甜點都吃得出製作者的巧思。
非義式咖啡的部分（手沖及虹吸）有四個配方。少年選配方「夏堇」，冰手沖的呈現方式居然是隔水降溫！口感未被稀釋的手沖，令我們都期待不已。沁涼咖啡上桌，帶著明確草莓香甜、口感滑順的咖啡真是非常迷人，好久沒喝到這樣優秀的咖啡，十分滿足。
總而言之，一次的造訪感受到如此多的心意真是非常奢華的體驗，還想再這裡度過更多下午茶時光，體驗其他的驚喜。
霜空珈琲
- 霜空珈琲 Google Maps
- 地址：600嘉義市西區國華街132號
- 電話：052255507
荏苒咖啡
好店在假日總是需要排隊，還好在候位單上留下姓名電話後，有位子時會打電話通知，感謝荏苒咖啡提供這樣貼心的服務。週六造訪荏苒，兩人，也是約40分鐘後就有座位。
可能因為腹地較小，整體相較霜空溫暖了些。
復古木製家具、老物件、燈具、大面積的留白與歲月痕跡這些元素，在它們的融合之中，是人們對荏苒留下的印象。
每個座位區、每張桌椅間都留了合適的空間，可以自在地享用精心準備的餐食咖啡、自在安靜地交談、呼吸。店內也有相當有趣的刊物供客人一讀，我們選了與嘉義在地相關的雜誌，用下午茶的時光了解多一點這個可愛的城市。
雖說在做功課時便知道，荏苒咖啡的餐食相當受到喜愛，但由於是下午茶時光，我們還是只點了輕鬆的甜點。肉桂捲、淺焙冰美式以及一杯來自玻利維亞的冰手沖咖啡，在安靜質樸的空間，陪伴我們度過一段愉快時光。
肉桂捲中規中矩，冰美式非常清爽明亮，冰手沖則是走堅果草本風味，有趣的組合。
荏苒咖啡
- 荏苒咖啡 Google Maps
- 地址：600嘉義市東區公園街97號
- 電話：052752221
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